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Cet umeshu traditionnel est élaboré à partir de shochu d'orge et de prunes de la région de Saga. Les prunes mijotent dans le shochu selon une méthode ancienne, avec pour seul ajout du sucre en…
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Umesky la rencontre entre l'Umeshu (liqueur de prune ume) et le Whisky, imaginée par la brasserie centenaire Wakatsuru Shuzo. Des prunes vertes infusées un an dans du whisky vieilli haut de gamme, révélant un goût…
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Sanbaizu cet assaisonnement japonais traditionnel associe à parts égales vinaigre de riz, mirin (ou sucre) et sauce soja — d'où son nom (san = trois, bai = tasses, zu = vinaigre). Enrichi d'extrait de kombu…
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Vinaigre de Prune Ume très prisés au Japon pour leurs bienfaits, les vinaigres à boire s'apprécient dilués dans l'eau, en douce alternative aux sirops trop sucrés. Celui-ci marie vinaigre de pomme et vinaigre de prunes…
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Vinaigre de Riz pour Sushi Premium Vinaigre conçu pour la préparation du riz à sushi. Très utilisé pour faire des salades ou des marinades.
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Vinaigre de Riz l'assaisonnement incontournable de la cuisine japonaise, élaboré à partir d'une eau de montagne pure du nord de Hiroshima. Idéal pour sushis, marinades et sauces, il est issu du riz "Akitakomachi" biologique, selon…
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