Description
Miso vinaigré au shiso vert et à la moutarde
Le miso est un condiment incontournable de la cuisine japonaise, élaboré à partir de céréales fermentées. Il entre traditionnellement dans la composition des soupes, mais aussi des assaisonnements et des marinades.
Cette version vinaigrée associe le miso au shiso vert, une plante de la famille de la menthe parfois surnommée « basilic japonais », et à la moutarde, pour une saveur à la fois fraîche et relevée.
