Gaillac Blanc Doux

Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux. Age des vignes : 33 ans Le cépage : 35% Mauzac, 35 % Len de l’El, 30 % Muscadelle La vinification : Vinifié à basse température à partir de grappes de raisins cueillies à sur-maturité grâce à des vendanges manuelles. Dégustation et conseils Ce nectar ensoleillé révèle des arômes sucrés et fruités des compotes de notre enfance, subtil mélange de pommes, poires et coings réunis. Sa bouche ample dégage une belle sensation de souplesse et de générosité. Équilibré ensucre, il fera le régal des connaisseurs en association avec du roquefort, du foie gras ou encore des desserts, de préférence chocolatés. À servir frais (8-10 °C). Garde : 2 à 3 ans.