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Garbure Paysanne Recette traditionnelle du Sud-Ouest, la garbure paysanne , légumes du potager et viandes confites dans un bouillon généreux et rustique. Un plat mijoté comme autrefois, réconfortant et plein de caractère, à réchauffer simplement…
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Des girolles séchées au parfum boisé et délicat, qui gardent tout l’arôme du champignon frais. Après un court trempage dans l’eau tiède, elles relèvent omelettes, risottos, sauces, volailles et plats mijotés. L’eau de trempage, filtrée,…
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