Poudre de Yuzu
Le yuzu est un agrume japonais d'une centaine de grammes, à la robe jaune et à la saveur puissante et acidulée, entre mandarine et cédrat. Cette poudre est obtenue par séchage du jus de yuzu par atomisation.
Elle est produite dans la région de Tokushima, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses agrumes.
